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護航產業發展 浙江發布《關于推進食品產業高質量發展的指導意見》
食品產業是“為耕者謀利、為食者造福”的重要民生產業。近日，浙江省食品藥品安全委員會辦公室、浙江省市場監督管理局等11個部門聯合印發《關于推進食品產業高質量發展的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），從明確發展方向、延伸產業鏈條、推動加工升級、激發消費活力、健全配套服務等五方面入手，著力構建“百億龍頭、千億集群、萬億產業”食品產業發展格局，建設品質化、智能化、綠色化、品牌化、融合化、國際化的現代化食品產業體系，不斷滿足人民群眾對安全健康、美味多元、營養方便的食品消費需求。
擘畫藍圖，明確食品產業發展方向
《指導意見》提出，浙江將立足本土資源稟賦，優化產業賽道，推進產業集聚，壯大特色產業。不僅要持續推進西湖龍井茶、紹興黃酒、金華火腿等列入國家重點培育名單的歷史經典食品產業（產區）提升發展。每年還將確定一批具有浙江地方特色、發展潛力較大的食品品種予以重點推動發展，建設全鏈綜合服務平臺，擴大產業規模，增強“浙產好食品”影響力。
數據顯示，得益于“浙產好食品”項目政策的精準引導，2025年浙江全省市場監管部門跟蹤服務的食品生產改擴建項目完成投資102.7億元，12個重點發展食品產業產值較去年同期均呈穩步增長態勢，全省規上食品和酒、飲料、精制茶制造業營業收入同比增長6.1%。例如，建德市借力政策東風，助力企業研發的新產品順利投產，當年新品貢獻新增產值達1億元。
全鏈發展，延伸拓展食品產業鏈條
《指導意見》明確，要支持建設優質原料基地，支持“鏈主”企業發展，支持“浙產好食品”全產業鏈發展，培育提升共富食品作坊。鼓勵食品生產企業開展食品安全管理體系自愿性認證，推動開展綠色、有機認證。
同時，推進現代農業“土特產富”全鏈發展激勵項目建設，重點支持“土特產”品種保護優化、產品加工流通及倉儲保鮮、品牌培育、流通展銷等。引導食品作坊有效運行“5S”管理體系，嚴格管控加工過程，推廣加工現場視頻管理。助力食品小作坊業主增收致富，推動食品小作坊加工園區建設和集群化發展。
在杭州淳安，依托千島湖優質生態稟賦，一個全新的“中國威士忌千島湖產區”正加速形成。自2022年首家威士忌項目落地以來，該縣已成功引進威士忌生產企業6家，總投資額達50億元。目前，已有4家酒廠取得生產許可并投產，預計全部項目達產后，年產能將達2.03萬噸，年產值有望突破100億元，成為國內產能最集中、產值規模最大的威士忌產業集群。千島湖威士忌酒業的“白猿兔年限定版”等產品更是在2025年國際威士忌競賽中斬獲金獎，讓“浙江釀造”在國際舞臺嶄露頭角。
在紹興諸暨，古樹香榧煥發全新生機。市場監管部門組織開展古樹保護、品質提升、品牌增值、市場拓展、產業融合等香榧全產業鏈發展五大行動，構建集標準化生產、數字化追溯、品牌化營銷、融合化發展為一體的現代香榧產業體系，推動香榧產業從數量擴張向質量提升、從產品經營到品牌經營、從單一生產到三產融合“三大轉變”。2025年，諸暨香榧總產值達14.2億元，成功入選全省縣域10億元以上“土特產”全產業鏈名單，成功培育“趙家古榧”品牌，實現千年古榧溢價300%以上。
此外，針對共富食品小作坊“低小散”的發展困局，浙江創新打造“鄉村富民小作坊”工作載體，對558家重點培育對象開展資質透明、場所規范、操作陽光、管理可視、經營合規、發展共富等六方面幫扶，推動分散式小作坊集中化、園區化生產。
據悉，2025年，“鄉村富民小作坊”重點培育對象新改擴建投資金額達5684.7萬元，全年產值超3億元，較去年同期增長24.2%，帶動新增就業崗位1823個；浙江全省已建有小作坊園區28個（其中2025年新改擴建園區15個），匯集小作坊336家。
科技賦能，推動加工過程提質升級
為推動食品產業向價值鏈高端攀升，《指導意見》明確要加大食品加工關鍵技術攻關，加快高端裝備推廣運用，提升智能化發展水平，推動綠色低碳發展。浙江正通過“數智融合”，讓傳統食品產業煥發新生。
在紹興，通過發揮數智治理優勢，成功打造“食品生產CCP智控2.0”系統，核心模塊已在該市烘焙行業推廣應用。龍泉市的靈芝產業則通過科技攻關，成功獲得保健食品注冊批件4個、備案憑證68個，并通過食藥物質管理試點，開發出靈芝露、凍干片等精深加工產品70余款，將傳統靈芝產業提升至生物醫藥的新高度。
供需聯動，激發浙產食品消費活力
《指導意見》還提出，要推進食品供給設施建設，拓展“浙產好食品”銷售渠道，培育多元食品消費場景，讓“好食品”擁有“好銷路”和“好口碑”。
2025年，全省開展各類形式的“好食品+”活動663場，帶動銷售額8.8億元。“浙產好食品·食尚最杭州”直播專場觀看人數超960萬人次，“浙產好食品·金華好有味”直播共富活動點贊數超百萬；麗水以“浙產好食品?麗水安心享”為主題，推動縣域特色食品品牌提質增效，縉云特色小鎮以“區域品牌+企業矩陣”模式打造山水田園公共品牌，整合轄區麥類小作坊，通過牽手新零售平臺、打造網紅美食話題等方式，年銷售額突破5000萬元。
品牌護航，健全食品產業配套服務
品牌是產業競爭力的核心。《指導意見》最后一部分提出加大食品品牌培育力度，支持企業提升行業話語權，強化專業人才培養與引進，加強產業發展金融支持，為產業發展提供堅實的配套支撐。
在紹興，通過建立“一專家·一板塊”聯系幫扶機制，服務企業150家次，解決各類問題400余個。在金華，面對日益增長的品牌侵權風險，頒布實施《地理標志產品質量要求 金華火腿》國家標準，縱深推進“三標”統一管理與分級分類分等營銷，“金華火腿”順利通過國家地理標志保護示范區實地驗收，成功入選全國第一批國家地理標志保護示范區典型案例，讓更多正宗地道的“金華火腿”走進千家萬戶、走向五湖四海。
來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2026/art_d5d0ad0990434817acb986dadbefc582.html
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